關(guān)于葡萄酒的養(yǎng)生價(jià)值大家常常聽到,歸根究底葡萄酒的養(yǎng)生來源于最基礎(chǔ)的原料:葡萄。
葡萄幾乎占全世界水果產(chǎn)量的四分之一,其營養(yǎng)價(jià)值高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。從中醫(yī)角度來看,葡萄味甘酸、性平,有滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)健筋骨、通利小便的功效,是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的水果;適用于妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、水腫等癥。葡萄是溫補(bǔ)陽氣的食品,不僅具有養(yǎng)肝的效果,而且氣血也會得以修復(fù),達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。
從營養(yǎng)學(xué)的角度來分析,葡萄含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,特別是糖分含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。另外葡萄中含有的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作,有效緩解過敏癥狀,還可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散,有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。紫色的葡萄皮中還含有豐富的花青素,有良好的抗衰老、抗氧化的功效。
通過對葡萄營養(yǎng)角度來看,用其釀造的葡萄酒當(dāng)然也會好處多多。
葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,提高肌肉的張度。除此之外,葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等,能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
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