•采摘后,葡萄被送到釀酒廠,分離果梗,壓碎并榨汁。 •釀造紅葡萄酒的葡萄汁通常與葡萄皮一起發酵,然后進行壓榨,將皮從葡萄酒中分離。 •釀造白葡萄酒的葡萄汁通常在發酵前就與葡萄皮分離。 •發酵是將糖分從葡萄汁中以葡萄糖和果糖的形式轉化為酒精的過程。 •發酵完成后的葡萄酒放在酒桶中沉淀一段時間,定期轉移上層的清夜。 •過濾去除漂浮在葡萄酒中已死去的酵母。 •裝瓶后,葡萄酒繼續發生變化和離析。 •澳大利亞出口的每種葡萄酒均經過國家權威機構檢驗并頒發原產地證和衛生證后方可出口,確保其質量標準。
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